(ĐSPL) – Bữa cơm tối không cần quá thịnh soạn, thế nhưng việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng vẫn luôn được đặt lên hàng đầu. 2 món ngon dưới đây sẽ giúp bạn có một bữa cơm ngon.
1. Su su xào thịt thơm ngon
Nguyên liệu:
- 3 quả su su
- 1 củ cà rốt
- 250 g thịt bò mềm
- 1/2 củ hành tây
- Tỏi băm
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, dầu hào, nước tương, dầu mè, tiêu, bột bắp và dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Su su gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt. Thái sợi và ngâm vào nước lạnh để ra hết nhựa.
Cà rốt bào vỏ, thái sợi, ngâm vào nước lạnh. Rửa sạch hai loại rau củ trên rồi để ráo nước.
Hành lá thái khúc, hành tây thái múi cau.
Bước 2: Thịt bò thái mỏng, ướp với một ít gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Cho chảo sạch lên bếp, cho dầu ăn vào chờ dầu nóng thì phi thơm tỏi. Sau đó cho thịt bò, hành tây vào xào với lửa lớn. Xào vừa chín tái thì tắt bếp, cho ra đĩa.
Bước 4: Tiếp tục cho ít dầu ăn vào làm nóng, sau đó cho su su, cà rốt vào xào sơ. Nêm ít hạt nêm, muối, đường rồi xào chín. Sau cùng cho thịt bò đã xào vào đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá, tiêu vào là hoàn tất.
2. Sườn non kho đậu hũ
Nguyên liệu:
Sườn non: 300g
Đậu hũ non: 2 bìa
Cà chua: 2 trái
Hành lá, ngò rí, tỏi
Gia vị: dầu ăn, muối, bôt ngọt, nước mắm, hạt nêm, đường
Cách làm món sườn kho đậu hũ non:
Sơ chế nguyên liệu:
Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nên lựa chọn loại sườn có nhiều thịt.
Tỏi, hành băm nhỏ
Ướp sườn với 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước mắm.
Đậu hũ mua về rửa qua nước lạnh, cắt miếng vừa ăn
Cà chua cắt hạt lựu.
Hành lá, ngò rí thái nhỏ.
Chế biến:
Bước 1:
Trước tiên bạn lấy 1 chiếc chảo, rửa sạch chảo rồi cho chảo lên bếp, đợi cho chảo khô thì cho một chút dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm. Sau đó, bạn cho cà chua vào xào thơm, nêm một chút muối và một chút đường.
Bước 2:
Tiếp đến bạn xào cà chua cho đến khi cà chua chín nhừ thì cho sườn non vào xào với lửa lớn cho săn.
Bước 3:
Cuối cùng, bạn cần cho một muỗng dầu màu điều và một chén nước nhỏ vào nồi kho lửa nhỏ cho sườn chín mềm. Rồi cho tiếp đậu hũ vào, kho thêm khoảng 5, 7 phút, nêm lại gia vị lần cuối cho vừa vặn
Khi chín tắt bếp rồi cho hành ngò vào và rắc một chút tiêu cho thơm.
Chúc các bạn có một bữa cơm ngon!
MỸ AN (Tổng hợp)
Xem thêm video:
Không có nhận xét nào: